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怎样开一家赚钱的黄焖鸡店

发布时间:2021-04-09 12:39:19 作者:黄焖鸡酱料批发

黄焖鸡是传统鲁菜的一员,但真正火遍大江南北也是从2011年前后,现如今全国各地黄焖鸡米饭店铺入雨后春笋般的到处都有,经过近10年的发展,已俨然成为名副其实的大众快餐。

投资一家黄焖鸡店,能赚钱吗,怎样才能赚钱呢?
一、我们算下固定成本:
房租:根据不同城市不同地段会有差别,我们先假设3000元/月;
开店物品:煤气灶、砂锅、桌椅、油烟机、收银台、高压锅、消毒柜、冰箱等,10000元左右;
人员工资:雇2名员工,每人3000元工资,月合计6000元。
 
二,毛利核算(按照2斤鸡肉计算)
鸡肉配料等成本:每份10元
销售价格:按照黄焖鸡大份计算,22元/份元
利       润:22元-10元=12元
毛  利  率:12/22=54%
 
三、盈利计算
除一次性投入的开店物品外,房租:100元/日+工资:200元/日 ,合计300元。
盈利销售额临界点 300元/54% = 550元,合计:25份。
也就是每天只要能销售 25份,即可承担房租成本及2名员工费用。
 
如果每天能卖出100份,后面75份的利润:75*22*54% = 891元。
月利润 = 891*30 = 26730元。
 
可以看出按照以上的数据,每月能赚 26000元左右。
当然根据销售量、员工工资及房租,会有变动。
但开一家黄焖鸡米饭店铺收益还是很明显的。
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