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黄焖鸡酱料熬制方法

发布时间:2019-07-26 10:00:01 作者:黄焖鸡的做法

黄焖鸡酱料熬制方法,配料如下(来自于互联网,仅供参考):

盐 25g、糖 50g、十三香 3g、姜黄粉(增色) 3g、蚝油 50g、甜面酱 30g、生抽 130ml、老抽 10ml、料酒 50ml、高汤 200ml

 

黄焖鸡酱料熬制制作方法:

全部倒进锅里去熬,让水分蒸发,汤汁浓缩。这个过程中,火不要太大,而且要不断的用炒勺搅动,防止粘锅和糊掉。最后变地很浓稠的时候,酱料就做好了,酱放在冰箱可以保存一个月。

 

黄焖鸡酱料熬制-黄焖鸡做法:

放点油,炒香葱姜,放入焯过水的鸡块、配料,加入酱汁,加水。煮30分钟左右,水快干了就可以了。一个鸡腿放15g的酱汁,半只鸡用50g的酱汁,可以根据自己的口味可以适当增减。

 

声明:以上黄焖鸡酱料熬制方法来自互联网,并非本公司的酱料配方,仅供参考。

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