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黄焖鸡米饭酱料配方比例及制作方法

发布时间:2019-12-21 16:06:31 作者:黄焖鸡酱料批发

我们吃的黄焖鸡米饭属于鲁菜系列中的家常菜,黄焖鸡米饭主要的食材是鸡腿,再配上青椒、香菇等为辅料焖出来的。
黄焖鸡米饭现在已经和兰州拉面、沙县小吃被誉为三大国民快餐,不是没有道理。到底火到什么程度,各位小伙伴们应该知道黄焖鸡连锁店。就拿一个四线的小县城来说,同一家连锁店就有五家,县级以上的城市就不用说了,详细的数据跑外卖的更清楚。
今天给大家分享一下一份美味的黄焖鸡米饭使用酱料配方,制作出可口的菜肴。
 
1、准备食材
主料:鲜鸡腿2斤(麻将块)、核新黄焖鸡酱料120毫升
配料:水发香菇、姜各35克、纯净水500毫升
将酱料和水按比例充分搅拌均匀。
 
2、将鲜鸡腿2斤及水发香菇、姜放入高压锅与料水搅拌一下,盖好锅盖并盖好高压阀。
 
3、高压锅煮鸡肉冒气后,压6分钟
1)点火至高压锅冒气时开始计时,6分钟后关火同时拔掉高压阀。
2)锅内气体散尽后将鸡块顺时针搅拌一下后分入砂锅备餐。
 
4、砂锅收汤,冒大泡后,可出锅
用砂锅进行收汤(需要辣味的直接放入红辣椒),放入青椒后即可出锅。
收汤的粘稠度以大小泡判断,大泡即可。
 
以上就是黄焖鸡米饭酱料配方比例及制作方法,一份美味可口的黄焖鸡就可品尝了。
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